Caballa congelada
Pescado sabroso y rico, la caballa es apreciada en numerosos mercados y está disponible según las temporadas de pesca.
Se clasifica, calibra y congela rápidamente para responder a las exigencias de importadores e industriales.
Nombres comerciales
| Categoría | Pescados |
|---|---|
| Origen | Marruecos, océano Atlántico |
| Lugar de preparación | Agadir, Marruecos |
| Presentación | Entera, IQF, en bloques o a granel, según su solicitud |
| Calibres | Según las capturas, a precisar en su solicitud |
| Envasado | Adaptado a su mercado, a precisar en su solicitud |
| Conservación | Producto congelado, conservar a –18 °C o menos |
| Disponibilidad | Según las temporadas de pesca |
| Autorización sanitaria | ONSSA n.º PP.25.1571.24 |
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- Más de 25 años de experiencia
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- Congelación rápida y cadena de frío controlada
- Envío a Europa, África y Asia
La caballa de Marruecos: lo que hay que saber
Especie y zonas de pesca
La caballa que se pesca en Marruecos es principalmente la caballa del sur (Scomber colias), un pequeño pelágico abundante en la costa atlántica. La capturan cerqueros, a menudo junto con la sardina, en las grandes zonas de pesca del centro y el sur del país, en torno a Agadir, Tan-Tan, El Aaiún y Dajla.
Temporadas y disponibilidad
Los volúmenes de caballa varían según la temporada y el movimiento de los bancos, y los mejores periodos de pesca pueden cambiar de un año a otro. Congelada rápidamente tras el desembarque, la caballa está disponible todo el año con una calidad regular.
Calidad y usos
Pescado azul rico en omega-3, la caballa tiene una carne sabrosa y firme. Congelada entera, en IQF o en bloques, se destina a conservas, ahumado, restauración y distribución, y tiene gran demanda en África, Europa y Asia.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se calibra la caballa?
La caballa se calibra por número de piezas por kilo o por gramos por pieza. Los calibres disponibles varían según las capturas: indique sus necesidades en su solicitud de precio.
¿Qué mercados compran caballa marroquí?
La caballa congelada de Marruecos se exporta a África Occidental, Europa y Asia. Preparamos cada envío según los requisitos del país de destino.
