Maquereau congelé
Poisson savoureux et riche, le maquereau est apprécié sur de nombreux marchés et disponible selon les saisons de pêche.
Il est trié, calibré puis congelé rapidement pour répondre aux exigences des importateurs et des industriels.
Noms commerciaux
| Catégorie | Poissons |
|---|---|
| Origine | Maroc, océan Atlantique |
| Lieu de préparation | Agadir, Maroc |
| Présentation | Entier, IQF, en blocs ou en vrac, selon votre demande |
| Calibres | Selon les arrivages, à préciser dans votre demande |
| Conditionnement | Adapté à votre marché, à préciser dans votre demande |
| Conservation | Produit surgelé, à conserver à –18 °C ou moins |
| Disponibilité | Selon les saisons de pêche |
| Agrément sanitaire | ONSSA n° PP.25.1571.24 |
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Demander un prixÉcrire sur WhatsAppPourquoi FRIGO EL JAOUHARI ?
- Plus de 25 ans d'expérience
- Agrément ONSSA et démarche HACCP
- Congélation rapide et chaîne du froid maîtrisée
- Expédition vers l'Europe, l'Afrique et l'Asie
Le maquereau du Maroc : ce qu'il faut savoir
Espèce et zones de pêche
Le maquereau pêché au Maroc est principalement le maquereau espagnol (Scomber colias), un petit pélagique abondant sur la côte atlantique. Il est capturé par les senneurs, souvent en même temps que la sardine, dans les grandes zones de pêche du centre et du sud du pays, autour d'Agadir, Tan-Tan, Laâyoune et Dakhla.
Saisons et disponibilité
Les volumes de maquereau varient selon les saisons et les mouvements des bancs. Les meilleures périodes de pêche peuvent changer d'une année à l'autre. Congelé rapidement après le débarquement, le maquereau reste disponible toute l'année, avec une qualité régulière.
Qualité et utilisations
Poisson bleu riche en oméga-3, le maquereau a une chair savoureuse et ferme. Congelé entier, en IQF ou en blocs, il est destiné à la conserverie, au fumage, à la restauration et à la distribution. Il est très demandé en Afrique, en Europe et en Asie.
Questions fréquentes
Comment le maquereau est-il calibré ?
Le maquereau est calibré en nombre de pièces au kilo ou en grammes par pièce. Les calibres disponibles varient selon les arrivages : précisez vos besoins dans votre demande de prix.
Quels marchés achètent le maquereau marocain ?
Le maquereau congelé du Maroc est exporté vers l'Afrique de l'Ouest, l'Europe et l'Asie. Nous préparons chaque expédition selon les exigences du pays de destination.
